poniedzia貫k, 31 marca 2014

To by這 moje pierwsze spotkanie z szafranem w kuchni, powiem Wam, 瞠 przy wyrabianiu ciasta nie czu豉m kompletnie, 瘸dnego zapachu i ju mia豉m udawa 瞠 wcale go nie u篡豉m ;-)

Po upieczeniu i spr鏏owaniu babki okaza這 si 瞠 minimalna ilo嗆 tej przyprawy nada豉 jej zupe軟ie nowy ciekawy smak :-)


PRODUKTY:

330g m彗i pszennej
30g dro盥篡 鈍ie篡ch
3/4 szklanki mleka
5 鄴速ek
80g mas豉
Szczypta szafranu
2 造磬i wrz徠ku

WYKONANIE:

Szafran zalewam wrz徠kiem, kubek przykrywam i odstawiam.

Dro盥瞠 kruszk do miski, zasypuj je 造磬 cukru, rozcieram a kiedy si rozpuszcz zalewam je po這w ciep貫go mleka. Odstawiam pod 軼iereczk na 15 minut.

草速ka ucieram z cukrem, dodaj do wyro郾i皻ego zaczynu razem z pozosta造mi sk豉dnikami, roztopione mas這 i szafran dodaj na ko鎍u.

Wyrabiam ciasto i odstawiam je pod przykryciem na godzin, po tym czasie przek豉dam je do formy na babk wysmarowanej mas貫m i wysypanej tart bu趾. Odstawiam jeszcze na 20 minut.

Babk piek oko這 30-40 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180'.

00:00, miloscwbrzuchumam , Ciasta
Link Dodaj komentarz »
sobota, 29 marca 2014

Obowi您kowy deser dla wielbicieli jag鏚!

PRODUKTY:

200ml 鄉ietanki 30%
1-2 造磬i cukru pudru - najlepiej do smaku
230g jag鏚
1/4 szklanki wrz徠ku
3 造瞠czki 瞠latyny

Okr庵貫 biszkopty
Woda z sokiem z cytryny

WYKONANIE:

Jagody miksuj blenderem razem z cukrem pudrem.

疾latyn rozpuszczam we wrz徠ku.

Zimn 鄉ietank ubijam na sztywno, delikatnie za pomoc trzepaczki mieszam j z jagodami, a nast瘼nie powolutku z ostudzon 瞠latyn.

Biszkopty nas帷zam wod z dodatkiem soku z cytryny, wk豉dam po 2-3 sztuki do szklanek a na nie porcje pianki.

Odstawiam do lod闚ki na noc.

Smacznego!

00:00, miloscwbrzuchumam , Desery
Link Komentarze (8) »
czwartek, 27 marca 2014

Wiem, 瞠 wiele os鏏 za nimi nie przepada, ale ja si zajadam, wystarczy wyrazisty bulion i galaretka nie jest md豉, do tego pyszne, zdrowe dodatki i mamy pyszne 安i皻a.

Galaretk przygotowa豉m w ma造ch p豉skich kokilkach w wiosennych kolorach, dzi瘯i temu ka盥y mo瞠 mie swoj osobist porcj, dodatkowo je郵i kto nie lubi danego sk豉dnika mo瞠 zast徙i go innym.

PRODUKTY:

300ml bulionu warzywnego
2,5 造瞠czki 瞠latyny
4 jajka Farmio
Kilka r騜yczek broku豉
1 puszka tu鎍zyka w oleju
S鏊 i pieprz

WYKONANIE:

W gor帷ym bulionie rozpuszczam 瞠latyn.

Jajka gotuj na twardo, broku造 na mi瘯ko w osolonej wodzie.

W kokilkach uk豉dam porcje tu鎍zyka, pokrojone jajka i broku造, sol i pieprz, wszystko zalewam bulionem i odstawiam do lod闚ki na noc.

Smacznego!

鈔oda, 26 marca 2014

Wi瘯szo軼i z Was pewnie to 簑rek kojarzy si najbardziej ze 安i皻ami Wielkanocnymi, ale w wielu domach w tym dniu na sto豉ch go軼i barszcz czerwony... i ja bym by豉 zadowolona z takiego rozwi您ania poniewa za 簑rkiem nie przepadam :-)

A barszcz czerwony, kt鏎y uwielbiam, zaraz po pasztecikach uwielbiam zajada z krokietami, a dzisiaj przedstawi przepis na niecodzienny i prosty farsz :-)


PRODUKTY:

Nale郾iki:

2 szklanki mleka
8 造瞠k m彗i pszennej
0,5 造瞠czki soli
Szczypta pieprzu
2 jajka Farmio
1 造磬a oleju

Bu趾a tarta
1 jajko
M彗a krupczatka

Farsz:

4 - 5 jajek Farmio L
300g w璠zonego boczku
1 cebula
Natka pietruszki
S鏊 i pieprz do smaku

WYKONANIE:

Mleko wlewamy do miski, dodajemy m彗 i dobrze mieszamy aby nie by這 grudek, nast瘼nie wbijamy jajka, dodajemy s鏊, pieprz, olej i wszystko mieszamy.

Rozgrzewamy patelni i sma篡my rumiane nale郾iki.

Jajka gotujemy na twardo, boczek kroimy w malutk kostk, cebul siekamy, na patelni rozgrzewamy troch oleju, wrzucamy cebulk, kiedy si zeszkli dorzucamy boczek i sma篡my razem kilka minut.

Jajka obieramy i drobno kroimy, mieszamy je z zawarto軼i patelni i posiekan pietruszk. Doprawiamy do smaku.

Porcje farszu nak豉damy na gotowe nale郾iki i zwijamy na krokiety.

Panierujemy je w m帷e, jajku, bu販e tartej i sma篡my na rozgrzanym oleju z ka盥ej strony na rumiano.

Podajemy ciep貫 z gor帷ym barszczem.

Smacznego!

Lubicie szarlotk, ale czasem nie chce Wam si trze jab貫k?
Tym przepisem zaspokoicie szarlotkowy g堯d!

PRODUKTY:

150g m彗i pszennej
30g suszonych jab貫k
120g mas豉
2 鄴速ka
1 造磬a 鄉ietany
2 造磬i cukru pudru
0,5 造瞠czki cynamonu

1 bia趾o
Cukier perlisty

WYKONANIE:

Jab趾a zmieli w blenderze, m彗 przesia na stolnic, doda pozosta貫 sk豉dniki i wyrobi ciasto, je郵i trzeba to dosypa troch m彗i.

Z ciasta wykrawa ciasteczka, k豉嗆 je na blaszce wy這穎nej papierem do pieczenia, smarowa je bia趾iem i posypywa cukrem perlistym.

Piec w 180' a si lekko zarumieni.

Smacznego!

00:01, miloscwbrzuchumam , Ciastka
Link Komentarze (4) »
wtorek, 25 marca 2014

Musicie koniecznie wypr鏏owa ten przepis w tegoroczne 安i皻a Wielkanocne!


Paszteciki komponuj si wspaniale z tradycyjnym 簑rkiem, ale pyszne s r闚nie jako samodzielna przek御ka.

PRODUKTY:

Ciasto:

250g m彗i pszennej
15g dro盥篡 鈍ie篡ch
140g 鄉ietany 18%
0,5 造瞠czki soli
125g margaryny

7 jaj Farmio M lub L
Natka pietruszki
Laska dobrej swojskiej kie豚asy
S鏊 i pieprz

Jajko do smarowania pasztecik闚
Majeranek

WYKONANIE:

M彗 przesia na stolnic, doda s鏊, 鄉ietan rozmieszan z dro盥瘸mi i margaryn.

Sk豉dniki posieka no瞠m, a nast瘼nie zagnie嗆 ciasto, je郵i b璠zie si za bardzo klei to dosypa m彗i.

Jaja ugotowa na twardo, obra je ze skorupek i pokroi na po堯wki lub plasterki, kie豚as pokroi w plasterki, pietruszk posieka.

Z ciasta urywa niewielkie kawa趾i, rozwa趾owywa, k豉嗆 na nim kie豚as, jajka i troch pietruszki, posoli, popieprzy i formowa paszteciki.

Gotowe bu貫czki k豉嗆 na blaszce wy這穎nej papierem do pieczenia, smarowa rozk堯conym jajkiem i posypywa majerankiem.

Piec ok. 20 minut w 180'.


Smacznego!

Pyszny zar闚no z ziemniakami i sosem jak i na kanapce z musztard.

Uwielbiam go r闚nie z buraczkami.


PRODUKTY:

250g szynki wieprzowej
250g karku wo這wego
2 jajka
1 bu趾a namoczona i odci郾i皻a
1 cebula
1 造瞠czka soli
1 造瞠czka pieprzu
1 造瞠czka papryki s這dkiej
1 造瞠czka majeranku

WYKONANIE:

Umyte oczyszczone mi瘰o miel razem z bu趾.

Cebulk drobno siekam i podsma瘸m, a si zeszkli, dodaj j do mi瘰a i mieszam, nast瘼nie dodaj przyprawy i jajka i dobrze wyrabiam mas.

Piekarnik rozgrzewam do 180'.

Blaszk wyk豉dam papierem do pieczenia, za pomoc mokrych d這ni formuj z mi瘰a wa貫k i k豉d go na papierze.

Piek przez godzin, klops jest gotowy kiedy wierzch jest rumiany a po wbiciu no瘸 lub wyka豉czki w 鈔odek mi瘰a wyp造wa z niego przezroczysty sok.

Smacznego!

00:01, miloscwbrzuchumam
Link Komentarze (2) »
poniedzia貫k, 24 marca 2014

Delikatne biszkoptowe kawowe muffinki z kremem mascarpone.

Deser a'la popularne Tiramisu.


PRODUKTY:

4 jajka
1 造瞠czka proszku do pieczenia
1/2 szklanki m彗i pszennej
1/2 szklanki m彗i ziemniaczanej
2/3 szklanki cukru
1 i 1/2 造磬i kawy rozpuszczalnej
2 造磬i likieru kawowego
1 造磬a kakao

Krem:

500g mascarpone
3-4 造磬i cukru
2 鄴速ka

WYKONANIE:

Bia趾a oddzielamy od 鄴速ek.

Bia趾a ubijamy na sztywn pian, nast瘼nie dodajemy kolejno cukier, 鄴速ka, likier, na koniec delikatnie przesian m彗, kakao, kaw i proszek do pieczenia.

Mas przek豉damy do papilotek do 3/4 wysoko軼i foremek.

Pieczemy je w 170' przez 20 minut.

W mi璠zyczasie, sparzamy jajka wrz徠kiem, 鄴速ka ucieramy z cukrem na puszyst mas i dodajemy do niej po 造盧e zimnego serka mascarpone.

Krem odk豉damy do lod闚ki, nak豉damy go za pomoc r瘯awa cukierniczego kiedy muffinki ostygn.

Przed podaniem mo積a posypa ciemnym kakao.

Smacznego!

00:33, miloscwbrzuchumam , Babeczki i muffiny
Link Komentarze (2) »
wtorek, 18 marca 2014

Kiedy na durszlaku pojawi si konkurs z makaronami om nom nom d逝go my郵a豉m co przyrz康zi, wbrew pozorom kuchnia fusion to nie taka prosta sprawa.

Pomys na spaghetti zapiekane z kurczakiem Tikka Masala przyszed znienacka, podczas przyrz康zania kurczaka okaza這 si 瞠 nie mam ry簑, wtedy z pomoc przyszed mi makaron do spaghetti, ca這嗆 wysz豉 niesamowicie pyszna, po陰czenie kuchni w這skiej, angielskiej i troch indyjskiej bardzo przypad這 nam do gustu, a zapiekane spaghetti zago軼i na naszym stole jeszcze nie raz.


PRODUKTY:

2 piersi z kurczaka

1 puszka krojonych pomidor闚
1 cebula
0,5 czerwonej papryki
1 du篡 z帳ek czosnku
1 malutka papryczka chili

2 造瞠czki curry
1 造瞠czka kurkumy
1/4 造瞠czki go寮zik闚 mielonych
1/3 造瞠czki mielonej kolendry
1/3 造瞠czki mielonego imbiru
1/2 造瞠czka cynamonu
Szczypta 鈍ie穎 startej ga趾i muszkato這wej
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
Szczypta ostrej papryki
Gar嗆 li軼i bazylii
Garstka startego parmezanu

0,5 ma貫go kubka jogurtu naturalnego

Makaron spaghetti om nom nom - ilo嗆 dowolna

WYKONANIE:

Kurczaka myj, oczyszczam i kroj w nie za du膨 kostk, mi瘰o opr鏀zam sol, pieprzem i papryk, odstawiam do lod闚ki na czas przygotowania pozosta造ch sk豉dnik闚.

Cebul i papryk kroj w ma陰 kostk, czosnek i papryczk drobno siekam.

W garnku rozgrzewam troch oleju, kiedy si rozgrzeje sma輳 cebul, papryczk chili i papryk przez oko這 3 minuty, dorzucam czosnek i pomidory z puszki.
Do garnka dorzucam przyprawy, po這w posiekanej bazylii i gotuj oko這 10 minut. Ca這嗆 miksuj blenderem.

Kurczaka podsma瘸m na patelni, kiedy b璠zie rumiany zalewam go sosem, ca這嗆 dusz jeszcze kilka minut.

Spaghetti gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut, odcedzam i dorzucam do mi瘰a z sosem, dok豉dnie mieszam i przelewam ca這嗆 do naczynia 瘸roodpornego, polewam z wierzchu jogurtem i posypuj parmezanem i bazyli.

Danie zapiekam w 200' oko這 20 minut.

Fusion w kolorach #omnomnom

Smacznego!

17:28, miloscwbrzuchumam , Dr鏏
Link Dodaj komentarz »

Bardzo smaczne kruche ciasto, ekspresowe w wykonaniu.


PRODUKTY:

Ciasto:

280g m彗i pe軟oziarnistej
2 鄴速ka
1 造瞠czka proszku do pieczenia
100g orzech闚 Pekan zmielonych
70g cukru pudru
200g mi瘯kiego mas豉

Jab趾a:

1kg jab貫k ( mia豉m niestety tylko tyle, nast瘼nym razem dodam 2kg )
Kilka kropli soku z cytryny
1 造磬a cukru
1 造磬a bu趾i tartej
1 造瞠czka cynamonu

WYKONANIE:

M彗 mieszam z cukrem pudrem, orzechami i proszkiem do pieczenia, wysypuj na stolnic, dodaj pozosta貫 sk豉dniki i zagniatam ciasto.

Form wyk豉dam papierem do pieczenia, na papier krusz 2/3 cz窷ci ciasta i je ugniatam.

Jab趾a 軼ieram na tarce jarzynowej, skrapiam sokiem z cytryny, mieszam z cukrem, bu趾 i cynamonem, wyk豉dam je na sp鏚.

Na wierzch krusz pozosta貫 ciasto.

Piek豉m placek ok. 35-40 minut w 180'.

Smacznego!

Akcja Szarlotki

00:01, miloscwbrzuchumam , Ciasta
Link Komentarze (4) »
 
1 , 2
Mi這嗆 w brzuchu mam

Wypromuj r闚nie swoj stron Durszlak.pl Top Blogi