Miłość w brzuchu mam

W pierwszy dzień chleb jest niesamowicie chrupiący, na drugi jest bardzo świeży ale mięknie, polecam miłośnikom domowego pieczywa, robi się go szybko i bardzo prosto.

Inspiracja

PRODUKTY:

300g mąki pszennej
200g mąki pełnoziarnistej
380ml wody
25g drożdży
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru

Mak lub inne nasiona

WYKONANIE:

Drożdże rozetrzeć z cukrem i wymieszać z ciepłą wodą, dodać mąkę i sól, wyrabiać ciasto przez ok. 10 minut.

Ciasto w misce odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny.

Po tym czasie ciasto lekko wyrobić, uformować chleb na kształt formy w której będziemy go piec, ułożyć na ściereczce posypanej mąką i zawinąć, odstawić do wyrośnięcia na godzinę.

Piekarnik razem z formą rozgrzać do 220', kiedy się nagrzeje ułożyć w foremce ciasto, posmarować wodą i posypać makiem, przykryć ( można folią aluminiową ) i piec 40 minut, ściągnąć przykrycie i piec chleb jeszcze 10-15 minut.

Studzić na kratce.

Smacznego!

Gdyby ktoś był zainteresowany kupnem papilotek ze zdjęcia proszę dajcie znać na

miloscwbrzuchumam@gmail.com

Odkąd znalazłam ten przepis na stronie Wielkie Żarcie już nie robię innej pizzy.

PRODUKTY:

300g mąki pszennej
1 szklanka ciepłej wody
20g drożdży
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju

WYKONANIE:

Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać mąkę, sól i olej, wyrobić gładkie elastyczne ciasto.
Jeśli klei się do rąk to dosypać mąki.

Ciasto uformować w kulę i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.

Po tym czasie rozwałkować je na blaszce podsypanej mąką, grubo lub cienko na blaszce podsypanej mąką w zależności od tego jaką pizzę chcemy zjeść.

Gotowy placek posmarować sosem i ułożyć ulubione składniki ( ze składnikami radzę nie przesadzać, im mniej tym lepiej, a pizza i tak jest pyszna) posypać startą mozzarellą i piec w 220' przez ok. 10-15 minut.

Smacznego!

Babeczki inne niż wszystkie, delikatne, puszyste a zarazem wilgotne, idealne z wiśniami, malinami lub truskawkami.

PRODUKTY:

100g czekolady gorzkiej
100g masła
3 jajka
50g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
150g cukru

Wiśnie

WYKONANIE:

Czekoladę rozpuścić w garnku z masłem, dodać cukier i dobrze wymieszać.

Masę zmiksować z jajkami, następnie z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia.

Do papilotek nakładać po porządnej łyżce ciasta, na wierzchu każdej babeczki ułożyć owoce.

Piec w 180' ok. 25 minut.

Smacznego!

Wilgotne dzięki ricottcie, pomarańczowe, z delikatnym posmakiem imbiru, idealne do herbaty, kawy czy kubka gorącego kakao.

PRODUKTY:

1 i 1/3 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
125g ricotty
Sok z połowy pomarańczy
Skórka z całej pomarańczy
1,5 łyżeczki imbiru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
1 jajko

Płatki migdałowe

WYKONANIE:

Mąkę, proszek , imbir i cukier wymieszać w jednej  misce.

Mleko, olej, jajko, sok, skórkę i ricottę wymieszać dokładnie w drugiej misce.

Wlać składniki mokre do suchych, szybko, ale dokładnie połączyć wszystko widelcem.

Przelać masę do papilotek (3/4 ich wysokości). Posypać wierzch migdałami

Piec muffinki ok. 25-30 minut w 180'.

Smacznego!

Przepis ten znajdował się na blogu już od dłuższego czasu jednak został odrobinę ulepszony, zasłużył zatem na ponowny wpis, jest to mój numer 1 jeśli chodzi o sałatki, zachęcam więc do wypróbowania.

PRODUKTY:

1 opakowanie mixu sałat z rukolą
1 opakowanie pomidorów koktajlowych
10 dużych pieczarek
Podwójny filet z kurczaka + przyprawa złocista Kamis lub inna ulubiona
Opakowanie boczku pokrojonego w cienkie plastry

Sos:

Oliwa - tak żeby wszystko mokre było
1,5 łyżki octu balsamicznego
3 łyżeczki kopiate musztardy francuskiej
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/4 cytryny (można dać z pomarańczy)
2 ząbki czosnku


WYKONANIE:

Sałatę porwać i wrzucić do miski.
Pomidory pokroić na połówki, naczynie żaroodporne wysmarować olejem, wrzucić pomidory i piec w 220' aż się pomarszczą.

Pieczarki pokroić na połówki i usmażyć, kurczaka pokroić w paski, posypać przyprawą i usmażyć.

Boczek usmażyć na suchej patelni.

Wszystko wymieszać z sałatą.
W miseczce wymieszać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, ocet, oliwę i musztardę, przed podaniem wymieszać z sałatą.

Mi smakuje najbardziej zaraz po przygotowaniu.

Smacznego!

Puszysty środek i skorupka chrupiącego sera, chyba nie trzeba Was długo namawiać?

PRODUKTY:

300g mąki chlebowej
0,5 szklanki ciepłego mleka
15g drożdży
1,5 łyżeczki soli
1 jajko
2 łyżki oleju

Jajko

Ser żółty najlepiej cheddar

WYKONANIE:

Drożdże rozmieszać w połowie ciepłego mleka, wymieszać z łyżką mąki, przykryć miskę ściereczką i odstawić na 15 minut.

Po tym czasie, dodać resztę składników i wyrobić gładkie ciasto.

Z ciasta uformować kulę, włożyć ją do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, dzielimy je na kilka części, z każdej uformować wałek i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Uformowane paluchy przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Wyrośnięte smarować rozkłóconym jajkiem i posypywać obficie startym serem.

Piec w 190' ok. 20-25 minut.

Smacznego!



Muffinki bardzo zaskoczyły mnie swoim smakiem, spodziewałam się dwóch warstw, ale masa serowa niemal całkowicie wchłonęła się w ciasto i zamiast dwóch miałam jedną, ale jaką pyszną :)

PRODUKTY:

Na ciasto:

1/2 szklanki jogurtu
1 jajko
1/4 szklanki oleju
1 szklanka mąki tortowej
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na ser:

175g serka waniliowego homegenizowanego
1 jajko
1 łyżeczka proszku budyniowego lub mąki ziemniaczanej

opcjonalnie groszki czekoladowe

WYKONANIE:

W jednej misce wymieszać jogurt, jajko i olej, w drugiej misce wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia, do miski z suchymi składnikami wlać mokre i zamieszać całość widelcem.

Do papilotek nałożyć 2 łyżki ciasta, a na ciasto serek wymieszany wcześniej z jajkiem i budyniem.

Piec babeczki do suchego patyczka w 180' ok. 20-25 minut.

Smacznego.

A do pracy i gotowania doszło jeszcze dzierganie ;-)

Niestety nie udało mi się uzyskać wymarzonej chrupiącej skórki, ale mimo to bułki wyszły pyszne, może następnym razem się uda :-)

PRODUKTY:

300g mąki pszennej typ 750
10g drożdży
1 jajko
1,5 łyżki cukru
1,5 łyżeczki soli
0,5 szklanki ciepłej wody
3 łyżki oleju

Po 1 łyżeczce nasion (mak, sezam, siemię lniane)

1 żółtko
1 łyżeczka śmietany

WYKONANIE:

Drożdże rozetrzeć z cukrem, kiedy się rozpuszcza zalać je połową ciepłej wody, wymieszać z jedną łyżką mąki i odłożyć w ciepłe miejsce na 15 minut.
Po tym czasie do zaczynu dodać pozostałe składniki oprócz ziaren, żółtka i śmietany.
Zagnieść elastyczne ciasto, jeśli trzeba to dosypać trochę mąki.
Ciasto odłożyć na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie podzielić ciasto na kilka bułeczek, ja zrobiłam 7 niedużych, każdy kawałek uformować w kulkę a po środku palcem zrobić dziurkę, odstawić bułeczki pod przykryciem na jeszcze 15 minut.
Piekarnik rozgrzać do 190', bułki posmarować żółtkiem wymieszanym ze śmietaną i posypać mieszanką ziaren, piec ok. 15 minut.